Kolumbien Wilmer Cuellar Papayo Natural

Produzent Wilmer Cuellar

Farm Finca Las Brisas

Region Huila

Lage 1630-1670 m ü.NN 

Varietät Papayo

Aufbereitung Natural - Sun Dried

Aroma Himbeere, Kiwi, Passionsfrucht

Die Papayo Varietät wurde nach der Ähnlichkeit ihrer Kirschen mit einer Papaya benannt und wurde, wie Pink Bourbon, vor nicht allzu langer Zeit im Süden Huilas entdeckt. Papayo zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Süße und Komplexität aus. Wilmer Cuellar baut Papayo auf seiner Farm Las Brisas an und hat schnell herausgefunden, dass die Aufbereitung als Natural seine Komplexität und Fruchtigkeit noch verstärkt. Diese Methode verleiht dem Kaffee tolle Fruchtsalatnoten, einen saftigen Körper und einen langanhaltenden exotischen Nachgeschmack.

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.

Import Bean