Honduras Comsa Espresso
Im Jahr 2001 beschloss eine Gruppe von 69 Landwirten, ihre Kräfte zu bündeln, um hochwertigen Kaffee zu produzieren. Die Genossenschaft COMSA, kurz für Café Organico Marcala S.A., war gegründet. Sie investierten in die biologische statt in die konventionelle Produktion und entwickeln bis heute kontinuierlich innovative biologische Praktiken, wobei der Schwerpunkt stets auf der Erhaltung der lokalen Pflanzenwelt liegt.
Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 10 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.
Region Marcala
Lage 1200 - 1600 m. üNN
Varietät Catuai, Caturra, Lempira
Aufbereitung natural
Aroma Michschkolade, Himbeere, Honig
