Single Origins

Äthiopien Wolichu Wachu

Bergamott / Apfel / Jasmin

Die Wolichu Wachu Washing Station wurde erst 2017 in dem Ort in Wachu Betrieb genommen. Dies hat den Vorteil, daß viele neue Erkenntnisse der Kaffeeaufbereitung in die Planung und den Bau der Aufbereitungsanlage einfließen konnten. So ist z.B. der Aufnahmebereich mit Sortiertischen ausgestattet, um schon vor der Aufbereitung eine erste gründliche Sortierung vorzunehmen. Die Fermentation erfolgt über einen Zeitraum von bis zu 72 Stunden,
wobei das Wasser der Tanks bis zu dreimal erneuert wird.

Region Wachu Town, Guji Zone, Oromia
Washing Station Wolichu Wachu
Lage 2100 - 2300 m ü.NN
Varietät verschiedene urwüchsige Varietäten
Aufbereitung gewaschen und sonnengetrocknet
Erntezeit Dez 2017 - Jan 2018
Artikel-Nr.: 713627 - Lieferzeit 2-5 Werkttage
Gramm*

Mahlgrad*

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