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Der vielseitigste, schnellste und einfachste Kaffeezubereiter auf dem Markt kommt vom Erfinder der Weltrekord-Frisbee: Die Aeropress von Aerobie. Keine andere Brühmethode bietet so viele Möglichkeiten mit den verschiedenen Parametern herumzuspielen. Für diese Anleitung haben wir unser Lieblingsrezept genommen.

Man benötigt:

• Kaffee • Feinwaage • etwas zum umrühren • Aeropress mit Papierfilter • Gefäß • Mühle • heißes Wasser • Schale • Tasse

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Während das Wasser erhitzt wird, kann man schon einmal 17 g Kaffee abwiegen.

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Sobald das Wasser heiß ist, wird der Papiefilter gründlich gespült.

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Für den Mahlgrad gibt es bei der Aeropress ein sehr große Bandbreite an funktionierenden Einstellungen. Wir bevorzugen einen mittleren Mahlgrad, den wir so auch für einen Handfilter mit 18g verwenden.

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Mit dem ersten Schluck, gießt man nun die Aeropress ungefähr halbvoll.

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Das Wasser mit dem Kaffee ordentlich vermischen...

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...und die Aeropress bis zum Rand befüllen.

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Filterhalter mit Papier aufschrauben, die Aeropress vorsichtig umdrehen und auf eine Kanne oder eine große Tassen setzen.

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60 Sekunden ziehen lassen und dann langsam den Kolben herunterdrücken. Aufhören, wenn es anfängt zu zischen.

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Trinken.